当前位置： 首页 >中餐首页 >一茶一坐大面积关店：坚持了20年，挺不过2020年！
来源：网易
更新时间：2020-04-23 14:26:26
阅读：1890次
一茶一坐大面积关店，高官辞职，法人变更，餐饮关店潮要来了吗？
导读
疫情之下每个餐饮人都在为生存忧心忧虑甚至有餐饮朋友为了筹钱给员工发工资，一夜之间白了头！
有人在壮士断腕，有人在加速逃离，餐饮业的2020年注定是会发生很多的故事，疫情之下，谁在裸泳一清二楚！
01
一茶一坐大面积关店
近日有餐饮业内人士爆料，著名餐饮品牌一茶一坐正在上海区域大面积关店， 截至目前在沪门店已关闭近50%。
只剩8家门店还在坚持营业，分别是：七宝万科店、仲盛世界商城店、中山公园龙之梦店、虹口龙之梦店、星游城店、江桥万达店、百联真光路店、紫荆广场店。
截止2019年，一茶一坐在全国范围内共有85家餐厅，其中上海市拥有36家，江苏省拥有15家，浙江省14家，杭州区域也是一茶一坐的重点发展区域，但是现在除了黄龙体育中心店之外，剩下的门店都关门歇业了！
在网络上访问一茶一坐官网，目前处于“无法正常访问”状态，其官方微信只在3月7日女神节发布过一篇推文，到今天4月18日为止，已经有一个多月没有更新了！
▲ 一茶一坐官网无法打开
除了在全国范围大规模关店外，3月30日以来，一茶一坐高层离职频繁。
企查查信息显示，3月30日上海一茶一坐餐饮有限公司发生法定代表人变更，原总经理林盛智不再担任公司法定代表人；同日，董事吴嘉林、马晓星以及监事曹斌离职。
02
成于自身，败于加盟
加盟连锁是一味爽口药，喝多了容易走错路！
一茶一坐起源于台湾复合式茶餐厅，2002年进入内地，在上海开了第一家门店，提供台式茶点菜品，一经推出火爆市场，那个时候的老百姓们，对于香港、台湾的美食有股特殊的偏好，在上海市场火爆起来的一茶一坐很快就接连在上海开出了四五家新门店。
火爆的一茶一坐也获得了资本市场的关注！
2005年10月一茶一坐获得了A轮1400万美元的融资；
2006年12月一茶一坐获得了B轮1068万美元的融资；
2008年9月一茶一坐获得了C轮2300万美元的融资；
2015年1月一茶一坐获得了D轮1400万美元的融资；
投资人中不乏IDG、纪源资本等投资界的明星大佬机构，按照投资投资的逻辑一般D轮融资以后就要上市IPO了，但是一茶一坐却在这个时候像霜打的茄子焉了！
加盟店是餐饮企业在发展过程中不得不面对的问题，餐饮行业只有两条路，直营与加盟，很多人的选择是做加盟，只有少部分餐饮人能够坚持本心去做直营店！
做加盟能够给餐饮品牌带来最快的发展速度，可以在全国各大城市攻城略地，创始人仅仅依靠加盟费就能够实现一夜暴富的梦想！
一茶一坐的创始人选择的道路也是加盟，一开始选择的方向是少量加盟店，更多的是直营店，但是后面管理团队品尝到了加盟的甜头之后，一发不可收拾，最后变成了少量直营店，更多的是加盟店！
随着加盟店的增多，一茶一坐很快在全国市场上打出了知名度，但是随之而来的却是面临着加盟的弊端:无法掌控加盟商，无法控制菜品质量！
很快一茶一坐在加盟商管理上栽了一个大跟头！
2011年多家曾经的加盟商联合起来在法院状告一茶一坐“诱骗加盟商投资，强行占有加盟店，并导致门店亏损，要求一茶一坐赔偿所有损失！”
状告人称，一茶一坐在加盟商门店装修、设备采购、原材料采购等方面，利用加盟商公司的法人章、公章、财务章，直接投资款划走，甚至出现后补发票。
2013年成都两家加盟店因菜品口味味道，导致生意惨淡，连续亏损后关闭了其门店，2015年武汉的加盟店私自向门店消费者推销其储值卡，最后武汉门店关门，老板跑路，消费者损失惨重，事件被媒体曝光后在网络上引来了轩然大波！
一茶一坐是全国餐饮企业最早做会员储值的企业，当初一茶一坐号称全国拥有100万会员，全国通过，这也为加盟商向顾客推销储值卡找到了机会，很多消费者就是听信了全国门店都可以用的承诺，从而进行了消费充值，最后门店关门，消费者才醒悟过来，全国门店消费就是个幌子，并不会给自己带来实际的使用价值。
03
含着金钥匙出生
一茶一坐可以说是喊着金钥匙出生的高富帅餐饮企业，第一家门店开业前，创始人就在上海组建了占地700平米的中央厨房，一茶一坐一开始的对标是麦当劳的标准化产品，依照西餐的标准化来打造中餐茶点！
一茶一坐也是最早做中央厨房的国内餐饮企业之一，一茶一坐一开始台湾旺旺企业便投资了105万美元，占股50%，可以说是开局就是高富帅了！
与中央厨房研发“标准化”食品同步，一茶一坐也提出了“标准化”服务。
2001年，同样是在没有实际开店的情况下，60名实习生被招聘进来。“他们的任务就是进行体验式学习，学习经营理念，学习技法”。
一茶一坐CEO陈定宗称，与传统餐饮和快餐不同，一茶一坐是“休闲餐饮”，“而休闲餐饮提供的不仅是食品，还可以靠服务去收费”。
一茶一坐20年前提出的观点，放在现在的餐饮行业依然适用，但是却因为坚守不了本心，最后走进了“加盟连锁”的困局泥潭里，不免让人唏嘘不已！
只有耐得住寂寞,经得起诱惑,方能守得住繁华！
再见了一茶一坐！
- END -
上一篇：又一连锁餐饮品牌大规模关店，餐饮业的春天还没来... 下一篇：嘉和一品创始人刘京京简介
相关品牌
换一换
又一连锁餐饮品牌大规模关店，餐饮业的春天还没来...
此前，该品牌曾进驻城西银泰城、西湖银泰城、庆春银泰、利星名品广场等商场，但不少门店早在去年就已闭店。彼时品牌方面称之为战略性撤退。除了上海、杭州之外，一茶一坐在其他城市的关店动作要更早。
2020-04-22
小肥羊开新店：“年轻化”路线助力重回一线
年轻化扩张 在现场看到，重新回归消费者视野的小肥羊凯德MALL大峡谷店形象与此前传统中餐装修风格有很大改变，门店空间布局上加入了开放式的橱窗设计，在品牌LOGO上也做了简化处理。
2019-01-22
80后零经验做餐饮，无亏本是如何做到的
原来这个品牌就是开放加盟的广州泰芒了大忙人。王开元没有犹豫，就开始联系，并且在百忙之中自去总部考察了一番。 “土豪”配别墅 一切准备就绪，总部也为王开元敲定了选址。
2018-12-01
5个餐厅倒闭案例，给我们的启示？
可是不到半年就关店转让 ，房租压力太大，消费者太少，尤其是回头客基本没有。很多顾客表示，一开始吃个新鲜。要说吃火锅，成都人还是更喜欢红油麻辣火锅，虽然不如菌类汤锅养身，但吃起来爽啊！
2018-11-29
海底捞年营收破百亿，经营妙招靠的是什么？
同是火锅，呷哺呷哺靠加盟，如今也才900余家店；鼎盛时期的小肥羊遍地开花，也不过721家。海底捞坚持“正餐+直营”重资产模式，要开到2500家，更是难于上青天。
2019-03-14
餐饮创业必胜法则
餐饮创业要过三关： ①心理关，餐饮行业又苦又累又寂寞； ②技术关，味道要好，经营要妥； ③市场关，不仅要消费者知道你，更需要他认可你。
2018-11-15
先后获两轮融资，关茶如何玩转粉丝经济，布局抹茶新零售？
死磕产品每个细节 关茶的创始人小关在2014年毕业于清华大学经管学院，随后进入巴黎ESSEC高等商学院学习*品管理，在厌倦了五光十色的工作环境之后，小关选择休学，在法国蓝带厨艺学员学习了一年的甜品制作
2018-03-02
喜茶变小，传递出了茶饮界的集体焦虑
做小，是个挺难突破的思维逆转。 但效果往往更好。喜茶*近就在这么干。 1 变小，反而引来更多关注 任何事情做到*，都会成为看点。
2019-01-17
奶茶饮品加盟店想盈利就得找好自己的定位
这个就五花八门了，不过要考虑你的实际情况。先给自己找个定位吧，这是立身之本。 其实不仅仅是奶茶饮品加盟店，其它类似的商店开业前几天生意也总是特别好。
2018-10-08
刚完成B轮融资的“熊猫星厨”关店7家，共享厨房是否可行？
记者向“熊猫星厨”相关负责人求证关店，他们的回复是“没有关店，只是正常装修”。 随即走访了“熊猫星厨”车公庄店。
2018-08-24
外卖营业额突破1亿，这条“鱼”有什么过人的本事？
此外，探鱼还借鉴了自加热小火锅的形式，推出了一人份，直接面向加班人群和宅一族。几个月下来，探鱼外 卖的好评度，几乎与堂食没有差别。
2018-12-17
冰淇淋加盟店如何一炮走红
不过，随着加盟商增加，市场商机在一点点被瓜分的原因，创业人在开冰淇淋加盟店的时候，为了谋求盈利，那么在开店的时候，针对于加盟店需要掌握的技巧有了解，那么您的冰淇淋加盟店在市场上缔造盈利就很简单!
2019-07-01
89家店面到最后2家店，经历了什么
*个月净赚15万，感觉赚钱简直太容易了 3年后，我们发现干餐饮好像挺赚钱而且投资不太高，哥们4个凑了几万块钱，打过工的那家快递公司的老板也参了个股，就用8万块钱开出了一个小小的烤鱼店。
2019-04-16
眉州东坡创始人王刚：损失已近7000万，但再难也不关店
为什么王刚坚持眉州东坡不关店？眉州东坡怎么扛过当前经营损失？“2003年的非典要是再多持续半个月，眉州东坡就倒下了。”这是眉州东坡创始人王刚结合上一次他所经历的疫情，对公司危机的一次深痛记忆。
2020-02-05
一道菜，能开600家分店？
13年在全球开600多家门店 黄记煌创始人黄耕在研创产品的初期就以逆向思维方式向传统中餐发起挑战，用“无油烟、无厨师、无食材重复使用”的“三无”模式打破了制约传统中餐发展的瓶颈 。
2019-04-09
90后美女跨界做茶饮，2年成功开出3家蜜斯舞茶加盟店!
一次聊天中，胡小雨同事说：“你这么喜欢喝奶茶，自己开一家店也不错吧！比上班自由多了。” 但是看着公司周围的奶茶店，开了关，关了换新的，有的店一年能换两个品牌。但也有店能开好几年的。
2019-10-15
喜茶PK奈雪：谁更赚钱？
一方面，根据美团点评发布的《2019年中国茶饮行业趋势发展报告》显示，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店达到41万家，一年内同比增长了74%； 另一方面，从2015年下半年开始，饮品店的关店数就逐渐增加
2019-08-16
360行，行行有猫腻，而烘焙行业更是水深似海。
除了因为食品*问题退出，面包新语大面积关店还有一个原因就是该类型的烘焙店在二三四线城市的盈利能力有限。
2019-04-25
那些外卖飞速增长的餐饮品牌不会告诉你的秘密武器！
餐饮界记者调查发现：传统餐饮做外卖同样爆发：西贝靠外卖年入4亿，桃园眷村、一茶一坐等外卖实现了几何倍数增长——比如单店单量从几百单增长至几千单，单店月销售从3万拉到20多万，某品牌外卖12个月从0做到6000
2019-01-02
增速放缓的餐饮业，下一个红利点是？
香港国力集团携旗下品牌贡鱼、萨斯顿、烤尚宫、royaltea皇茶、安琦莉莉、牛蛙恋上鱼、沸腾地带、他她偶遇、潮左潮右、皇茶御点等一系列品牌集体亮相，成为CCH2018展会现场的一道风景。
2019-06-18
