川菜馆特色菜，中华料理集大成者
川菜是中国四大名菜之一，名扬海内外，川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜从产生、发展到完善，经历了一个漫长的过程，至今作为一个菜系，川菜选料广博奇特，品种菜样繁
2021-10-13
什么是湖南大碗菜？湖南大碗菜加盟好不好？
什么是湖南大碗菜？湖南大碗菜是湖南菜，湘菜以“辣”闻名，注意菜的色、香、味、形，要有浓烈柔和的味道。他是我国最受欢迎的四大菜系之一，湖南的菜是绿色的环保，自然健
2021-03-28
餐厅如何经营搞懂五个层次，这样才能不被行业竞争所淘汰？
越是原始的经营方式，就像越落后的机器设备，生产率低，效益产出差，自然是没有市场竞争力的，餐饮行业因为进入门槛低、规模小，所以经营者的专业能力普遍较弱，大部分都还
2021-03-28
十道菜的销售技巧和话术！
虽说“提升服务”是做餐饮的必要条件，纯粹的推销又会影响顾客用餐体验，但完全杜绝推销又不可能。会员、高毛利的菜品……都需要一线员工去做推销，如何在不影响顾客消费体
2020-11-25
餐饮开店必须学会的成本核算方法！
成本核算方法（必读）
2020-11-25
11个实际案例教你降低成本绝招（上）
11个实际案例教你降低成本绝招（上）
2020-11-15
CCIA中餐联“金火焰”奖申报正式启动，赶紧报名！
餐饮界年度重量级评选活动——中国餐饮金火焰奖，重磅来袭！5月15日-7月1日，一个半月时间的评选活动火热进行，赶快来为你家的品牌申报啦。由CCIA中国连锁餐饮产
2020-05-18
晨报|商务部发布“五一”期间数据： 餐饮、住宿行业消费规模已恢复至去年同期7成......
1、商务部发布“五一”期间数据：餐饮、住宿行业消费规模已恢复至去年同期7成商务部昨日发布了“五一”期间的一系列消费数据，显示在刚刚过去的“五一”小长假期间，全国
2020-05-08
2020年，疫情下的餐饮现状!
2020年，全世界遭受新冠病毒的杀掠，让很多餐饮老板步履维艰，很多餐饮店在疫情的冲击下，面临倒闭或亏损！2020年，很多企业倒闭，造成大量人群失业，失业将面临失
2020-05-07
北京“五一”节日期间餐饮企业营业额已恢复至同期水平50.9%
在5日举行的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，刘梅英介绍，北京商业服务业企业经营回暖，连锁超市、家政、商超配送物流等6个行业领域的重点企业开复工率
2020-05-07
陶然居创始人严琦：从3个人的店到26亿，凡事就怕认真二字？
陶然居创始人严琦百科：严琦，女，汉族，重庆巴南人，硕士研究生毕业，会计师。2003年5月加入民建。现任第十一届全国政协委员、第十一届全国青联委员、第九届民建中央
2020-05-02
餐饮加盟连锁创业如何选择适合自己的品牌？
餐饮加盟是众多想在餐饮这块创业的人首先应该考虑的一种创业模式。加盟可以免去很多前期创业上的遇到的问题，连锁分店借助所加盟品牌的各类资源可以迅速起势。至于加盟做餐
2020-04-30
一茶一坐大面积关店：坚持了20年，挺不过2020年！
一茶一坐大面积关店，高官辞职，法人变更，餐饮关店潮要来了吗？导读疫情之下每个餐饮人都在为生存忧心忧虑甚至有餐饮朋友为了筹钱给员工发工资，一夜之间白了头！有人在壮
2020-04-23
又一连锁餐饮品牌大规模关店，餐饮业的春天还没来...
餐饮业的春天，似乎还未到来。近日，有消息称，著名的餐饮连锁品牌一茶一坐上海门店正在大规模关闭。据媒体报道，目前一茶一坐在沪门店已关闭近50%，仅剩七宝万科店、仲
2020-04-22
餐饮人除了自救，未来该怎么做？
不管是西贝的贾国龙还是老乡鸡的束从轩，疫情期间除了想尽一切办法自救外，都不约而同地关心同一个问题：未来怎么做。贾总的做法有两条，一条是重新梳理标准，重新梳理制度
2020-04-21
全面推行公筷、包间限开一桌！北京发布新版餐饮服务指引
全面推行公筷公勺，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐，停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动……北京日报客户端记者4月20日获悉，由市商务局
2020-04-21
九锅一堂创始人周祖泽：以顾客价值为导向 构建精细化安全管理体系
九锅一堂创始人周祖泽：以顾客价值为导向构建精细化安全管理体系导读：5G时代已经来临，会使消费者的消费场景发生变化，餐饮也需要寻找突破，寻找如何能够提高边际利润的
2020-03-29
俏江南张兰创立餐饮“易基金”投资餐饮品牌
“不好意思，刚才在和黄晓明打电话，聊了聊一起合作的事儿。”迟缓了一会进入电话会议的张兰连忙解释道。虽然疫情期间无法出门，张兰还是异常忙碌，她正在谋划一件大事。T
2020-02-25
企业的日子到底有多难？曹德旺准备过苦日子，西贝四处借钱，没生意都要裁员？
原标题：深度调查：企业的日子到底有多难？曹德旺准备过苦日子，西贝四处借钱，没生意都要裁员？记者问富士康为什么裁员那么多，郭台铭说，“我不是慈善家”。刚刚“拿了”
2020-02-13
疫情之下，餐饮企业该如何闯关？
原标题：西贝“扛不住了”？疫情之下餐饮企业的闯关大考人民网北京2月10日电（马昌、刘融）春节损失七八亿，员工工资每月支出超1.5亿，这么下去撑不过3个月……内蒙
2020-02-11
