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来源：互联网
更新时间：2021-04-27 08:05:44
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不少投资创业者说：“现在蛋糕店太多了，我们当地就有很多蛋糕店”，如果因为这个原因我们就不选择创业了，那么小编想告诉你，市场已经没有任何空白领域，干脆什么都不要做了······ 的确，在任何地方和区域都不缺蛋糕店，但真正缺少的是有竞争力的蛋糕店。当今市场已经没有任何行业处于空白领域，做各行各业的都有，但是对于我们创业者而言，根本无法找到完全空白的投资市场和契机，我们真正寻求的绝不是空白市场，所谓的寻找空白市场，不过是不去创业和改变自己的借口而已，真正的创业者关注的是市场差异化和行业所处的发展阶段。
听听投资者如何说：
★我投资烘焙店是因为电商对传统生意冲击越来越大，烘焙行业现场制售的模式不仅仅受电商冲击较小，而且符合了消费者对于健康饮食的需求； ★我投资烘焙店是因为考虑到受众客群比较广，无论小孩还是老人都需要，而且现在各大*机关、事业单位、企业都给员工定制蛋糕，需求量大，属于必需品，创业风险较小；
★我投资烘焙店是因为关注了客户消费习惯的过渡，从膨化类、油炸类休闲食品到无防腐剂的现烤面包食品，消费者对于健康的关注度越来越高，尤其是家长给孩子买食品以及年轻人消费，更加注重健康和品质，对于现烤面包、西点、咖啡饮品等健康食品的需求越来越大，中国人的消费习惯正在发生巨大变化。 ★我投资烘焙店是因为行业处于品牌化进程的初级阶段，当地虽然有很多蛋糕店，但是在一个城市真正的品牌店很少，大多数门店仍然为夫妻作坊等经营模式，未来随着品牌化进程，中小夫妻店受制于新品研发、技术、团队、品牌等影响，将逐步被品牌店取而代之。虽然当地也有不错的品牌店，但是多为配送店，门店体验感较差，即便这些地方品牌也在加快自身经营模式的提升和转变，但传统直营连锁模式仍然存在很多不可逆转的发展瓶颈。聊烘焙丨直营烘焙连锁企业发展面临的四大挑战！
★我投资烘焙店是因为孩子及家人经常到店里消费，而且面包已经逐渐融入到自己的生活，成为早餐主食新主张，未来80后、90后、00后的市场需求量会更大。
★我加盟品牌，是因为自己希望借助品牌研发能力、品牌影响力*提升，虽然自己从事烘焙行业十几年，但是在这个资源整合的时代，没有团队，依靠自己已经很难发展，要么融入资源被整合，要么自己整合资源，别无他选。
思路决定出路，投资创业者的眼光和格局决胜未来。
有的人创业选择投资小的行业，觉得投资小风险就小，大不了失败了，也不会影响自己的生活；但有的人认为，越是投资小的行业，反而风险系数越大，门槛越低，做的人就越多，市场越容易饱和。 有的人觉得复合型的现烤烘焙店投资太大，不如少投资一点，开个所谓的小蛋糕店，等赚了钱再开大店；但有的人认为，只要做就要做*的，随便做一个小店，装修没有吸引力、产品也不丰富，甚至还不如小夫妻店，开了没有竞争力，早晚也要死掉，不如不做。 有的人觉得我们蛋糕店越来越多了，未来仍会继续增加，竞争也会越来越大；但有的人认为，当地虽然有品牌店，但是偌大的一个城市，总不能一家品牌独大，连当地小作坊、夫妻店都能经营的很好，自己如果引进一个有竞争力的品牌，*起码要比这些小作坊、夫妻店要好，因为自己背后有一个强大的团队，而且总部的实力不亚于当地任何一个品牌，既然总部可以成功在全国开到几百家店，肯定有自己的可取之处，我要做的就是把成功的模式和产品复制到当地。 没有任何人可以改变你的思维方式，包括提拉米酥在内，我们只能够理性的分析市场加以引导，相对于其他行业而言，现烤烘焙行业目前来讲，相对而言竞争压力较小，风险系数较低，因为行业正处于洗牌和转型的关键时期。
对于创业者而言，要做的无非是选好店面，努力按照总部制定的标准化执行，把产品做好，把服务做细，相信只要努力一定可以获得市场的认可和关注。虽然门槛比较高，但是要知道，门槛越高，行业发展就相对而言越稳定，我们投资的不是小蛋糕店、小作坊，而是一家“门店形象有吸引力、产品丰富、服务规范”的品牌店，我们的每一分投资都是让我们的门店无论从形象、产品等都足够具备市场竞争力。
（来源：加盟宝典）
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