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正新鸡排创始人陈传武:二十载砥砺奋进,正新两万家,长征再出发!

来源:互联网

更新时间:2020-11-25 15:14:13

阅读:1789次

二十载砥砺奋进

用汗水交织成长

用意志书写梦想

如今“正新两万家,长征再出发”

20年前,正新在浙南小城生根发芽,辛勤浇灌下,逐渐枝繁叶茂。如今,集团连锁店遍布省城乃至村镇,更远渡重洋。他们服务亿万食客,圆了上万加盟老板的创业梦。

2019年11月22日,正新集团连锁门店突破20000家。这个数字,它是正新事业征程的注脚点,更是新的起点。放眼森林计划,十万门店,千亿产值,正新还要历经磨炼,努力向前。长征精神,历久弥新,是继续奋斗的信念标杆。

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正新鸡排创始人陈传武


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人物名片


1

下海创业,为消库存开小吃

90年代,有几分胆子又想赚大钱的人大都选择了下海经商,陈传武就是其中之一。

1995年,跟随下海潮,陈传武辞去稳定的工作,创立专业生产速冻食品的白云食品公司。

两年之后白云食品获得“大佬”联合利华的青睐,不仅代理了和路雪冰淇淋,还获得了1000台冰柜和冷藏车的投资。

两年拼搏,白云食品成为了温州速冻食品代理行业的扛把子。

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图丨瑞安1店

2000年,为解决自己企业白云食品公司资金以及销售库存的问题,陈传武和合伙人在瑞安街头开出了一家名为“正新”的小吃店。

这家Logo时尚醒目、员工衣着统一靓丽的街头小吃店,很快就风靡温州,在温州快速扩张铺开直营连锁店。

生意越变越好,陈传武开始迅速扩张门店,为了获得巨大的人流量,他将正新鸡排门店新址都选在了公交站、学校、市中心广场等地方,很快就蔓延到了温州,品牌形象迅速崛起。

2006年,在小吃店经营了几年后,陈传武积累了一定的经验,正式注册了公司。此时,正新已经拥有了上百家分店。

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图丨早期门店

2

敢闯敢干,“断臂求生”

眼看着门店越开越多,陈传武心里却打起了鼓,因为市场日渐饱和并不是一件好事。

思前想后,他决定进军上海迈向华东,开辟全国市场。

在当时,愿意离开温州开辟圈外市场的老板十分罕见,可见陈传武这人非常有前瞻性。

进入上海,以上海为跳板进军全国市场,这个大胆的决定成为正新鸡排在国内市场快速发展的重要因素,正新鸡排在国内的门店迅速扩张到500家、5000家、10000家、14000家,直至如今的20000家。

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图丨上海城隍庙店

经过10多年的发展,正新小吃店从清库存的门店变成了拥有上百个品类,各种供应链条复杂的“老店”。

在这个“快”就意味着一切的时代,太过繁琐的正新小吃店渐渐丧失了优势,一度陷入瓶颈。

为此,陈传武只能“断臂求生”砍掉店里90%的产品,以最受欢迎的鸡排作为主要产品,辅之以肉串、烤鱿鱼等产品,重新定义店铺属性,制定新的战略。

事实证明,这一战略大大提升了正新小吃店的形象,还让品牌在细分品类之中更为耀眼。

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图丨陈传武

3

放手一搏,开出2万家门店

在2013年之前,因为正新鸡排的门店基本为直营模式,赵稳妥其实很难成为正新鸡排的加盟商,更不用说远到泰国开出加盟店。

但因为一场H7N9禽流感病毒的暴发,当时已有500家直营店的正新鸡排,在生死存亡之际,做出了一个重大的改变——开放加盟,随后在直营店中向店长和各地分公司开放股权,成了门店快速扩张的助推器。

店面小,人工少,操作简单,进货便利,加上利润可观,综合这些因素,正新开放加盟的消息一放出去,就吸引了很多加盟商,最多的时候甚至一天开了30家店。

2016年,正新鸡排的年度销售额超过70亿,同品类中无出其右。

得益于产品结构的调整和成千上万加盟商的加入,2017年7月时正新门店已突破10000家,平均下来每天新开13.7家门店。

而为支撑、支持门店的迅速扩张和全新的运营模式,陈传武设计出了“一个中心,五个基本点”的管理模式。

截止到2019年11月22日,正新在全国的门店已达20000家。

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陈传武表示,未来正新会不断研发新产品,做让大众都喜爱的小吃,而不是一成不变,他的目标是要开出10万家店。

正新鸡排之所以能够获得成功,靠的正是陈传武以及正新团队大胆革新的精神,艰苦肯干的毅力。

成功的路从来都不平坦,路遇波折,唯有勇往直前,才有机会走得更远。

来源:综合上海市浙江温州商会、温州商报

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