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更新时间：2020-04-15 07:44:13
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随着川渝味道在全国的普及，火锅、串串、麻辣烫、香锅越来越受大家的欢迎。要是说麻辣是巴蜀地区最地道的味道，那香锅一定就是其中最具特色店饮食种类。相传麻辣香锅是起源于四川山村土家做法——把各种四川特色的香料、麻辣的调料放在一起用油炒香，然后加入各种荤菜蔬菜，混成一锅炒。以麻、辣、鲜、香为特点，不管你喜欢什么都能放在里面一起炒。火锅早已风靡全国，现在处于平稳发展期，接下来麻辣香锅会迎来很大的市场。
现在的麻辣香锅不像最初那样毫无章法，在整理与开发的过程中不断的完善市场体系，在做法口味等方面，不仅融入了重庆火锅的风味，更加入了川式干锅、麻辣口味的特点，更加凸显了麻辣香锅的麻、辣、干、香。这也是为什么现在的麻辣香锅更吸引人的地方，实在是让人难以忘怀的美味。
现代人讲究吃，吃得好、味道好是基础，但是吃的健康还是首要的。现代麻辣香锅在配方工艺上有了进一步的改进，在传统的麻辣基础上更是加入了清热降火除湿的中药材，好吃不上火，不伤胃，这也就是麻辣香锅越来越受欢迎的原因，所以香锅店也是现在餐饮市场追逐的宠儿。
话说回来，餐饮行业相比其他行业来说确实一直是有优势的，餐饮业的利润永远都是遥遥领先的，消费市场永远都是呈上升趋势，在我们国内有数据显示，中国餐饮业长盛不衰，是在中国市场上唯一一个连续15年增长率都是两位数的行业。
麻辣香锅的投资有着巨大的市场，现在投资麻辣香锅可以说赚钱基本就是必然的。但是还是要在这警告投资者，再好的项目也不要盲目投资，没有经验，没有技术，没有配方的话最好还是三思，如果真的想做，那找一家靠谱的连锁机构才是正确的选择。
还没看透这一行的人可能会说，做其他也行，为什么一定是麻辣香锅，其中理由很好理解，就是单纯的味道好，操作简单，小成本投入，高利润回报，这可以说是餐饮投资里不可多得的好项目。
麻辣香锅以麻辣口感为主，正是现市场上的抢手项目，极具特色，口味也相对独特，和其他餐厅形成鲜明对比。一般性会做麻辣香锅的都一定有秘制配方，这样才不易被抄袭模仿，每家有每家独特的味道，麻辣香锅的市场很大、竞争却小，所以很好经营。
麻辣香锅是小本创业者的福音，但创业有风险，投资需谨慎，还请各位投资者不管是投资什么之前一定要擦亮了双眼，不久的将来你一定会成功。
（图片来源于网络，侵权立删）
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