当前位置: 首页 >水饺首页 >海底捞、西贝的管理经:好员工都不是“管”出来的!(开店攻略)
来源:互联网
更新时间:2019-01-10 10:52:17
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为什么别人家的员工做事总是很积极,效率还很高?
为什么别人家员工多干活也不抱怨? 为什么像海底捞、西贝这些企业员工离职率总是那么低? 成功的企业告诉我们,这背后都离不开一套良好的绩效考核机制。
2019-04-22
西贝“永远”不上市的背后
海底捞9月底上市后,一拨拨投资机构约贾国龙见面,鼓动西贝登陆资本市场:“贾总,餐饮业4万亿大市场,年增速10%,形势这么好,海底捞一上市就千亿市值,行业里海底捞之后*规模和实力的就数西贝了……”饭桌上,
2018-11-03
西贝创始人贾国龙:永远不上市,把利分给奋斗者!
海底捞9月底上市后,一拨拨投资机构约贾国龙见面,鼓动西贝登陆资本市场:“贾总,餐饮业4万亿大市场,年增速10%,形势这么好,海底捞一上市就千亿市值,行业里海底捞之后*规模和实力的就数西贝了……”
2018-11-03
喜家德创始人高德福:餐饮业求人不如自救!
面对外卖订单上涨、餐饮企业外派员工获得舆论一片叫好的形势,不妨来听听高德福不一样的思考。开店、才能留人在前述这封信中,喜家德分别陈述了不开店和开店的必要性,看上去也是很“煎熬”。
2020-02-13
为什么同一道菜别人家菜价高,顾客一点不嫌贵
●巴奴拽面 巴奴曾是海底捞的学习者, 学海底捞的舞面, 员工舞得半夜不睡觉,最后也没超越海底捞。
2018-11-29
为什么海底捞的员工那么懂事,你的员工却很难“哄”?
海底捞:升华亲友义气为家国情怀 作为餐饮行业的老大哥,海底捞以服务出名,而那些优质的服务又是建立在员工的忠实之上,海底捞能做到这一点的主要核心即是“家文化” 。
2018-03-20
透过表面看本质,餐饮业的真正痛点到底是什么?
这个世界变化得太快,当你还在思考如何刷品牌存在感时,一些新锐品牌已经“一夜”蹿红;当你困惑餐饮经营如何创新时,西贝、老乡鸡等老牌餐企已经完成自我革新,突破了增长瓶颈。
2019-04-20
餐饮连锁加盟如何合理的应对客户的投诉?
海底捞联合创始人施永宏曾说,随着连锁企业规模越来越大,环节越来越多,出错的可能性也越来越多,每天都在焦虑这个环节千万不要出错,那个环节不要出错。
2019-04-26
沃尔玛、麦当劳、星巴克启示录:高效供应链下的零售传奇
亚马逊的物流机器人是一大亮点 国内的网红餐饮品牌海底捞口碑好的原因不仅仅是因为服务,海底捞幕后的供应链运营体系,这也是你不知道的秘密。
2018-03-28
2019年餐厅经营成本升高,餐饮人如何自救?
2019年餐饮五大保命线,踏过只亏不赚 商场广告资源全部向西贝倾倒 同商场的海底捞免租,还为它专门开设直达电梯。西贝得到房租减租优惠,广告资源还向其倾倒。
2019-03-11
餐饮新零售,“宅”在家里吃大餐!
原标题:“宅”着也能吃大餐,海底捞、西贝等速食菜电商全渠道热销近日,在家宅了15天的许琳从冰箱中取出小南国的油淋鸡、葱油拌面,准备享用一顿美味的午餐。
2020-02-08
海底捞获21亿银行授信,餐饮店陆续恢复营业迎来拐点?
▲暂停营业的海底捞深圳大中华店白衣骑士江湖救急!继西贝之后,海底捞获21亿银行授信,餐饮业即将迎来拐点?
2020-02-25
餐饮品牌的非餐饮零售,需品牌赋能
今年5月7日,海底捞向港交所递交了上市申请,9月3日,据港交所披露,海底捞已经通过了上市聆讯,而且更新了招股书。
2019-03-24
成都是中国美食的基因库,可为什么它的“品牌率”却是最低的?
比如,同样主打地方菜的莆田餐厅,只是提取了传统元素,整个风格现代、简约、明亮。 再比如,海底捞火锅引入了科技工业风。
2019-01-23
餐饮连锁行业想要长久发展还是需要靠货真价实
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2019-04-19
西贝新外卖突围背后的餐饮定位逻辑
西贝新外卖突围,背后的餐饮定位底层逻辑 西贝在“人的驱动力”上,把一般餐饮企业要甩开了几条街。为了激励门店员工,西贝独创了一套“创业分部+合伙人+赛马制”。
2019-04-12
海底捞火锅英雄张勇草根逆袭——双手改变命运
对内,海底捞员工的忠诚度被外界当做核心竞争力;对外,海底捞的服务已经成了“极致服务”的代名词。 小米创始人雷军,不仅要求高管体验海底捞,还要在服务上向海底捞学习。
2018-09-27
眉州东坡创始人王刚:损失已近7000万,但再难也不关店
这种资金短缺现象加上现在疫情造成的停业情况,让绝大多数餐饮企业陷入历史性危机。西贝董事长贾国龙的一句“西贝账上的现金撑不过三个月”,更放大了餐饮人们的绝望情绪——连西贝都这样了,我该怎么办。
2020-02-05
连锁加盟餐饮营销策略,穷人思维与富人思维的差距
并且,这6家餐厅的选址,在郑州基本上都是A类购物中心。除了选址,在运营上也相当出色。目前,她的品牌已经成为品类的头牌。 有一次,我问她开店成功的秘密。她也谈到开店的种种艰辛。
2018-08-29
海底捞创始人张勇跑成新加坡首富
也就是,2015年,海底捞的增速已降低到1.88%。 增速放缓的很重要一个原因,其实是缺钱,缺钱快速扩张、快速开店。 但张勇显然又对海底捞的长远发展充满信心,太早上市会摊薄自己的股份。
2019-09-10