当前位置： 首页 >烧烤首页 >如何做活动，才能既吸引顾客，又能保证盈利呢？
来源：互联网
更新时间：2019-05-08 14:53:23
阅读：1903次
1.自建活动&平台活动
外卖优惠活动分为自建活动和平台活动两种。商家可以根据店面情况设置自建活动，吸引用户下单；平台活动资源丰富，
能够带来巨大的曝光量，参与平台活动需要商家在后台报名，且要满足平台规定的条件。
想要通过活动快速获取流量，需经常关注后台的活动报名，积极参与平台活动。目前平台活动中，效果最好的有周三半价
（减）、限时抢购等。
周三半价集结了开屏推送、banner和首页最大瓷片位三大曝光资源，能够带来非常可观的流量，建议主打白领午餐的商户
积极参与。限时抢购竞争相对较小，下单转化率比较高，增加曝光量的同时，还能提高排名和单量，尤其适合外卖新店积
累人气，老店参与推广也能培养爆款。
2.区分不同场景
根据主营产品，选择活动分类和时段。如主营美食类的商家，要选择午餐、晚餐时段的活动；主营下午茶的商家，可参与
下午茶时段的活动；小龙虾、烧烤类外卖店铺可参与夜宵活动。
另外，主打白领人群的外卖店铺，可以经常参与工作日活动，如周三半价等；主要用户为住宅区居民的外卖店铺，可以报
名参与周末活动，如周末赖床、品质周末等，活动产品建议选择丰盛、营养的套餐，符合家庭用餐需求。
3.选择合适的产品
半价菜品与限时抢购菜品的选择，应充分考虑到菜品口味、成本因素。店铺可以根据自身情况，设计一款或两三款这样的
产品，它将为店铺带来巨大的的收益。
为了达到更好的转化效果，活动菜品应选择店内口味较好的主打菜品，进行周期性推广。用各种资源将其打造成爆款，吸
引人气，提高后续转化率和店铺单量。选择口味不好的产品，用户参与一次活动后就流失了，达不到转化的效果，就成了
赔本买卖。
从成本角度考虑，应选择利润较大的产品，保证大幅优惠后，能够有少量利润或至少能够保本。
具体活动设置
想要让活动吸引用户，就需要设置让所有用户都能用到的活动。外卖店铺活动形式要丰富，活动门槛要低，同时还不能赔
本，怎样才能把握好这个度呢？
1.活动要兼顾不同的客群
新客立减主要用来吸引新客进店；折扣商品、特价商品主要用来满足价格敏感型顾客，保证客源稳定；满减活动不应有太
大限制，应尽量保证所有人都能用到；代金券、满赠满返等，主要起到带动中高端消费群体增加消费的效果。
只有照顾了不同顾客的需要，才能保证在拉新的同时，保证老客的留存。
2.活动组合搭配
在设置活动组合时，应确保同时满足吸引新客、满足老客、提高客单三方面的需求。另外活动也要把握周期性，如满减、
折扣、代金券等都是店内可以长期推广的活动，限时抢购等活动可以根据店面实际情况，周期性地做推广。
推荐的组合是：满减活动+特价产品/折扣+周期性的限时抢购+代金券/满赠满返等。
3.把控活动整体力度
在设置活动时，内部人员可以先做测试。将不同的菜品搭配放入购物车中，计算实收金额，对活动整体盈亏情况有合理的
预估。发现有不合适的地方，及时进行调整。
把握这几个原则：设置满减和折扣/特价商品不能同时使用（折扣产品利润率大除外）；折扣商品限1份或2份，避免整体客
单价过低；满减可设置3-5个档位，第一级要尽量让所有用户都能用到，第二级、第三级档位优惠力度更大，整体买得越多
优惠越高，吸引用户凑单，但要避免买的越贵，价格越低的情况。
另外，合理的定价也是保证整体收益的基础，可查看：《什么是好的菜品定价策略？避免亏本竞争，顾客感觉便宜》。
总之，在整体的活动配置中，不能盲目地照搬竞争对手的活动，而是从成本、收益角度出发，考虑活动带来的实际转化，
根据店面的营业目标，进行合理配置，在保持整体盈利的基础上，尽量让利给用户，实现店面收益的最大化。 版权与免责声明：
凡未注明作者、来源的内容均为转载稿，如出现版权问题，请及时联系我们处理。我们对页面中展示内容的真实性、准确性和合法性均不承担任何法律责任。如内容信息对您产生影响，请及时联系我们修改或删除。
上一篇：普通店铺快速开连锁加盟店的商业模式，有哪些策略？ 下一篇：餐厅员工总偷懒？老板才是最大的问题
相关品牌
换一换
如何定价，才能提高餐厅人气
这种定价法，就是是以超出市场预期的低价来吸引更多的顾客，拉升餐厅人气。
2019-03-03
无经验如何经营烤肉店
是*初期,对店面的装修一定要符合烧烤店的特色,并且必须做到对店面及时维护,时时更新、修整,而不能不管不问,任其老化。只有这样,你的店铺才能拥有长期的形象魅力和吸引力。
2018-10-29
新店生意难做？他却靠980元神器多赚30万！
在保证菜品口味的情况下，如果你的环境够吸晴，就能影响消费者选择，吸引客流。 比如陕西西安的嘟嘟乐餐厅就深谙此道。
2019-03-19
惊动12万人参与，喜家德这波营销厉害了
如今，水饺领域先锋代表喜家德虾仁水饺造了一个节不为营销，却引来了12万人前来参加，它是如何做到的？
2019-01-18
火锅店生意不好，用对八招生意变火爆
生意不好，先找原因 店里生意不好，首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题。老板要先评估自己的选址位置。怎么判断呢？
2019-04-13
2019年轻女性创业合适做哪些小生意
而SPA、瑜珈等休闲活动的兴起，更是带动香薰产品的热销。所以，香熏进入上海场虽然时间不长，但已成为一种时尚消费，拥有相当不错的市场前景。
2019-03-01
新店站稳脚跟的办法
现在的中式快餐*受工薪阶层、学生的追捧，所以，餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校、车站等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。 快餐加盟店的规模及装修。
2018-09-26
年轻人创业投资做什么项目合适
年轻人创业投资金点子有哪些呢?现在很多青年选择创业来代替就业，为此，也出现了很多年轻人创业金点子，希望对正在创业的朋友们有所帮助！ 皮鞋美容店。
2018-11-07
开好奶茶店需要系统的管理
1、质量管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而保证质量; 2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提*率;
2019-03-03
创业餐饮加盟店怎么做好市场营销？
为了更好的吸引消费者，那么掌握了正确做促销的技巧，餐饮加盟店在严峻的市场上就能谋求盈利的!虽然这个问题是需要引起广大创业者关注的，但是制定促销的时候需要了解怎样的准备工作了呢?
2019-05-17
餐饮外卖商家满减怎么做？
，如何做满减才能让顾客感觉“占便宜”自己又“不亏本”？
2018-12-08
知名传统老店高调宣布：未来转战轻型餐厅！
月成本60万元左右，才能保证餐厅顺利运行并实现盈利，这餐厅到底还怎么经营？ 我们先来做一道简单的数学题：在北京市昌平区开一家500—800㎡的店，需要单月营收多少才能盈利？
2018-12-28
接管老店仅仅一年半，他凭什么能让营业额飙升125%？
都说老店业绩提升难，刘店长如何打破常规，让这家4年的老店业绩飙升呢？ 为了寻求答案，老周特意去好运街店拜访了刘店长。
2019-01-15
十一黄金周餐厅如何大赚一笔？用好这五招……
，让游客心甘情愿地买单呢？
2018-09-30
餐厅如何利用十一假期狠赚一笔？这五招告诉你！
，让游客心甘情愿地买单呢？
2018-09-14
十一黄金周餐厅如何大赚一笔？用好这五招……
，让游客心甘情愿地买单呢？
2018-09-17
门店如何转亏为盈？剖析营业额增长20%的秘诀！
餐厅生意不好时，如何才能转亏为盈？ 小编将以某知名烧烤品牌的一间门店为例，举例说明餐饮店该如何转亏为盈。
2019-04-19
餐饮小吃的运营策略
开一家小吃店，也有大学问，怎么样才能开好一家小吃店呢? 保证食物的味道。一家餐饮店的核心竞争力，就是食物的味道。食物味道的好坏，影响客人的多少。
2019-07-04
外卖包装设计的4个方法，顾客主动给5星好评！
作为外卖店铺老板该怎么做好自己的外卖包装呢？
2019-05-21
如何培养更多的回头客
并且在创业过程中，万客总部还为创业人提供一系列的扶持政策，保证经营者可以更好的开店盈利。
2019-06-27
