当前位置: 首页 >麻辣烫首页 >怎样才能提高外卖的出餐速度?
来源:互联网
更新时间:2019-02-23 17:42:13
阅读:2072次
▲左右不同粥铺商家外卖包装对比
针对商家出餐速度方面来说,餐品的外卖包装首选易操作。简单举例(如上图),一份粥,左侧的商家用塑料盒子进行包装,但由于如此包装很容易在颠簸中漏洒,现在很多商家都不采用这样的方式,而进阶为再用保鲜膜加以缠绕的方式包装,相当于做了两个步骤:打包+包装。 而右侧图中的商家,直接通过一个步骤:包装,解决了这个问题,减少出餐的步骤,从而提升出餐速度。 7 外卖窗口合理化 “老板哪个是我的单?”“都在那边了你找找看。” 以上对话是很多商家在点餐高峰时与送餐员的对话,老板们是否感觉似曾相识? 一般出餐口外面堂食的窗口都深入在店铺内,所以最好外卖和堂食不共用出餐窗口,避免取餐员经过前厅,穿梭在堂食服务员与顾客间。如果有条件,可以在门口准备送餐台,简化取餐流程,区分不同的平台一一放好,方便外卖小哥到店后立马能找到自己要送的餐。 8 复审环节 做好以上七点,其实已经可以很好满足做好外面餐的条件,但是美食种类繁多,商家类型不一,难免会有在实际操作中不太适用的地方,商家可以根据自己所处的情况因地制宜。 (来源:红餐网) 版权与免责声明: 凡未注明作者、来源的内容均为转载稿,如出现版权问题,请及时联系我们处理。我们对页面中展示内容的真实性、准确性和合法性均不承担任何法律责任。如内容信息对您产生影响,请及时联系我们修改或删除。上一篇:做餐饮,出餐慢,该如何优化,提升营业额 下一篇:如何避免麻辣烫的加盟骗局
我要咨询
相关品牌
做餐饮,出餐慢,该如何优化,提升营业额
对于外卖单,出餐慢最直观的,就是用户体验不佳,很可能导致店铺的差评多,甚至影响店铺的排名曝光,进而影响到店铺整体收入。那么怎样才能提高外卖的出餐速度?
2018-12-14
3点提升外卖送餐速度管理
餐饮外卖不同于其他服务,速度是外卖的生命,如果送餐时间超过40分钟,再好的东西都会凉掉不好吃,用户也会因为饥饿而失去耐心。对于外卖创业者来说速度关系到用户体验,而外卖的用户体验无外乎味道、价格和速度。
2018-11-12
掌握12个技巧,外卖月销量做到999+(下)
7 3个小措施,提升出餐速度 经历过前期出餐速度慢导致的问题之后,郭琦加强了对这块的优化。
2018-11-22
外卖生意,讨好外卖小哥比讨好客户更重要
外卖小哥心中有张无形的白名单 在配送员的小圈子里,每个外卖小哥的心里都有一杆秤,三公里内谁家出餐快、谁家单量多、谁家好说话,他们大多心中有数,自然也会互通有无。
2018-11-06
觅姐麻辣烫创始人张晓慧:能不能盈利才是判断一个品牌好与坏的根本!
起初,她成立了一家专门为餐饮提供运营的公司,为麻辣烫品牌增加销量,提供外卖服务。后来她发现这种小规模的运营并没有对于销量有很大的起色。必须要有自己的品牌才可以统一口味,整合店面,集中管理。
2020-05-03
100天快餐品牌计划:麻辣烫的新零售该怎么玩?
因为想要开一家有逼格的餐厅,你的团队至少要学会:产品开发:能吃、能做、能创新;装修设计:要制定好就餐流程、布局动线以及厨房设备的选择;技术开发:点餐软件和订餐软件的前端后端开发;品牌设计:小到牙签包装纸大到户外海报
2019-03-10
2019年10大品类预测出炉!你的品类今年上行还是下滑?
虽然暂时没看到,不过这两年日餐正在快速崛起。
2019-01-22
深究:快餐小吃的前景
什么是快餐小吃,什么不是,可以根据它的以下4大特定来判定的: 1,出餐速度快,能随时供应 2,分量符合一人食 3,顾客的就餐时间短 4,价格平民大众化 根据以上定义,我们可以进一步细分快餐小吃
2018-09-14
外卖出餐效率提升:打造高效的外卖动线
外卖出餐速度快,效率高,这跟动线有很大关系。 许多店铺老板们翻看自家店铺的差评会发现: 明明自家菜品味道很好,送到顾客手里缺双筷子。 顾客说:“差评!
2018-12-14
麻辣烫加盟店经营有妙招
麻辣烫连锁店实施以人为本的管理,*重要的是必须懂得怎么样尊重员工。
2019-06-21
餐饮连锁品牌如何升级?又该往哪升呢?
2、增量,配菜从80g增到120g,给顾客超值感 如果你认真的观察过顾客的点餐路径,就会发现一个非常有意思的现象,那就是:“如果他不是很饿,他就会选择点麻辣烫、冒菜一类的产品;如果他饿的话他就会选择点米饭
2019-04-08
自助餐+酸菜鱼,十年开出100多家直营店
还开创了自助餐+酸菜鱼、烤鱼、烧烤、麻辣烫等品类的新玩法。十年开出100多家直营店,连续几年是美团点评线上**。它就是多伦多海鲜自助餐厅,职业餐饮网采访了多伦多所属东园集团的副总经理许敏。
2019-02-27
麻辣烫加盟的经营要做好这几点
如今,麻辣烫加盟店的市场发展前景见涨,很多创业人投身加入麻辣烫加盟店,引起竞争也日趋激烈,想要在竞争激烈的市场环境中获得生存空间,现在麻辣烫加盟店的经营者都在想办法。
2019-06-22
自助餐+酸菜鱼,花样营销十年开出千家店
还开创了自助餐+酸菜鱼、烤鱼、烧烤、麻辣烫等品类的新玩法。十年开出100多家直营店,连续几年是美团点评线上**。它就是多伦多海鲜自助餐厅,职业餐饮网采访了多伦多所属东园集团的副总经理许敏。
2019-01-11
猛男炒饭创始人刘飞:2年卖4800000份,狂揽1.2个亿!
而炒饭这个品类在精致简餐里又拥有与生俱来的优势,制作流程简单,出餐速度快,搭配空间大,营养丰富,方便快捷。
2019-12-07
3个月开100家店的秘密 网友回复:不可思议
这些数据,包含产品的烤制温度、软脆度、口感评测等方面。” 口感|最快6分钟出餐|特制外卖包装盒 外卖,是慕玛切入市场的突破口,占比为70%-80%。
2019-04-08
3个月开100家店的秘密,是如何做到的?
这些数据,包含产品的烤制温度、软脆度、口感评测等方面。” 口感|*快6分钟出餐|特制外卖包装盒 外卖,是慕玛切入市场的突破口,占比为70%-80%。
2019-03-03
2019餐饮界发展9大关键词
再说杨国福、张亮麻辣烫、正新鸡排等连锁品牌佼佼者,之所以能保持持续的市场活力,并能让连锁加盟店商持续向总部进货,也是由于强大的供应链做支撑,你想想!
2019-05-27
外卖包装设计的4个方法,顾客主动给5星好评!
在“看脸”的时代,外卖包装富有创意能帮助你的店铺在激烈的竞争环境中脱颖而出。 网上有这样一个段子:颜值狠重要,包装要搞好,无需你撩客,顾客反撩你! 这可见外卖包装的重要性!
2019-05-21
用餐高峰,上菜慢的解决攻略
“我们总说做餐饮‘唯快不破’,为了提高出品速度,老板们也都费尽了心思,然而在每次都觉得自己已经做了充足准备的时候,一旦用餐高峰期来临,却又每每出现‘拥堵僵局’,引来了无数催菜的声音,那么到底是什么在影响出品速度呢
2018-11-06