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更新时间：2019-06-15 16:54:38
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然后，对创业人，是开新店好，还是盘旧店呢?从开业筹备上讲，盘旧店肯定是更省力的，而开新店就必须从零开始，从*初的人事规划、培训、店铺装修、货物采购、宣传推广等都要自己把握和策划。从客源、投资和资金运作来看，盘旧店也有优势，因为原来的店多少有一些客户的积累，不用费太多的时间和资金，马上就可以让店铺运转起来，而开新店则需要时间来培养，也需要大笔资金用于初期的周转。不过，除此之外，盘旧店的风险就大多了，比如：老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题，顾客的声誉问题......所有这些，有时很难一目了然，一不小心，就掉入陷阱。所以，对于投资者来说，吃现成大家都喜欢，但除非是对盘旧店有百分百的把握，不然，还是从头开始为好。
*后，投资者是租店铺还是买店铺呢?买店铺固然好，但对于大多数创业人来说，手头的资金都是有限的，所以创业往往也都是从租店铺开始的，但这些年店铺都十分紧俏，不少小区的商业配套甚至还在建设中就已经被预租完毕，投资者若要预租店铺，一定要了解一下这个店铺是否符合商品房预售条件，开发商是否已经取得商品房预售许可证。同时，不管是租是买，都需要注意选址的问题，因为一个好的选址，往往是成功的一半。
虽然是开一家小麻辣烫加盟店，不过从上面的内容不难看出，开小麻辣烫加盟店要注意的问题还是很多的。所以在此，小编不得不罗嗦一句：开小店也好开大店也好，大家一定要审时度势，掌握*的项目市场资讯，做好充分的准备，这样创业才能变得简单，赚钱才能变得简单，成功才能变得简单。
(1)高高结合法：起点高，效益也高。以高质量麻辣烫、*次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、*也大，进入良性循环后*也很大。
(2)品牌垄断法：特有的锅品、特有的配方、专利麻辣烫产品，可用较高的价格经营麻辣烫，但品种的风味特色要保持不变。
(3)层次结合法：在开业初期，以高质量麻辣烫、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
(4)大众化法：以大众麻辣烫品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。这个定价的方法是现如今的麻辣烫连锁店的创业人们*常用的一种定价的方法，也是消费者*买账的一个方法。
近几年来，国内的麻辣烫加盟店逐渐得到广大投资者的钟爱，并且变得日趋兴盛。不用说，越是有前景的项目，加入的人就越多，所以竞争也就越激烈。为了可以立稳脚，特色麻辣烫加盟店也越来与多。那么，投资者要想立于不败之地，只有想出更好的经营技巧，才能稳固自己在市场上的地位。
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