当前位置: 首页 >零食首页 >靠一家20平米的小店,她打造出年收入36亿,市值80亿的零食帝国
来源:互联网
更新时间:2020-08-10 06:29:51
阅读:4775次
要说能卧薪尝胆的创业者,除了想到在万科隐忍蛰伏27年的郁亮,剩下的就是今天要讲的这个绝地反击的女人了。 17年前,她刚满20,风风火火把自己嫁出去,拿着3000块钱彩礼去上海打拼,将小打小闹的零食搞成80亿的资本帝国。 被泼上”黑心女老板”的脏水,她拧着一股劲,默默熬过了550次突击检查,用100%的产品合格率证明自己的清白。 她就是来伊份的创始人——“零食女王”郁瑞芬。
来伊份创始人郁瑞芬
来伊份创始人郁瑞芬百科:郁瑞芬,女,上海来伊份股份有限公司联合创始人、总裁。上海市三八红旗手,2018年入选福布斯中国“2018中国最杰出商界女性排行榜”。2016年10月,推动来伊份在上海证券交易所成功上市。
靠卖冰激凌挣得第一桶金
1973年3月,郁瑞芬出生在江苏南通一个经商世家。郁瑞芬从小额圆发润,眉眼含笑,生得一副美人胚。自打14岁,上门提亲的人就一波接着一波。 郁瑞芬是个有主意的姑娘,对于父母安排的亲事她坚决不同意。父母拿她没有办法,为了躲这些上门提亲的人家,一狠心,在1993年带着郁瑞芬跑到上海开起了小饭馆。 小饭馆的对面是一家钟表店,里面有个学徒叫施永雷。 每天下午不忙的时候,郁瑞芬喜欢穿着白褂儿站在饭馆门口梳头,而对门的施永雷也习惯每天对着点等着郁瑞芬出现,渐渐地,俩人互生情愫。
1996年,施永雷鼓起勇气向郁瑞芬求婚,不曾想郁瑞芬还同意了。而他 仅用了一束鲜花外加3000块彩礼就抱得美人归。 “人厚道,对我女儿好比什么都重要,”关键时候,父亲相当开明。 婚礼那天,伴娘更是个实在人儿,因为在冰激凌厂上班,别的也不知道送什么,就一下子带来200个甜筒。怎么办?吃吧。郁瑞芬一尝,觉得味道不错,第二天她就用那3000块彩礼买了一个 冰激凌机 。 当年6月,上海开办一年一度的电子展销会,郁瑞芬花500块钱租下一个展位,结果 10天就卖出去8000块的流水 。 那一年,她挣到 人生的第一个10万块 。你来一份,我来一份然而,好日子就那么一年。第二年,还没等郁瑞芬开租,冰激凌已经占了5个展位,根本赚不到钱。气的小夫妻俩每天早晨醒来第一件事情就是床头开会,苦思冥想,俩人又盯上了炒货。
为了做出好的炒货,郁瑞芬可是下足了功夫。她听人说浙江天目山有漫山遍野的山核桃,立刻买了火车票,亲自跑到天目山找师傅 足足学了3个月 。 三个月后,郁瑞芬带着香气扑鼻的小核桃回了上海,在最繁华的淮海路租下一间20平米的店铺。起什么店名呢?刚开始,没想那么多,夫妻两人给店铺起名为 “雷芬” ,但生意不温不火,甚至有人还误以为是服装品牌。 于是,郁瑞芬夫妇决定为其更名。 “当时,我们四五个同事和朋友聚在一起讨论,到底改什么名字好呢?我先生提议: 来伊份!你来一份、我来一份,这个名字朗朗上口。 不料,这个名字却遭到其他人的反对,他们认为这个名字不好听,但后来的事实证明,这个名字可是帮了大忙。”
1999年6月,来伊份一开业, 1500斤密制核桃仁就被一抢而空, 郁瑞芬连夜紧急从临安拉来1000公斤, 第二天中午门口还是排起500米的长队。看到商机,郁瑞芬立刻干了一件事: 设立产品研发部,主要考察全国各地的零食店“把好吃的引进来”。于是,她雇了五个小伙子,每天不干别的,就是全国各地的吃,从哈尔滨到海南,从深山到小巷,几个小伙子是越来越胖。江苏靖江的猪肉脯就是21岁的湖南农大小伙吃出来的。
炭烧腰果、奶香花生、开口松子,越来越多的小零食被来伊份聚在了一起......这种无法让人抗拒的口袋零食很快火遍上海滩,一年后,从淮海路开到了四川北路, 1家店也变成了4家店。无所畏惧,疯狂扩张门店不过,就在来伊份风生水起之际,2003年的非典不期而至。这对于食品行业来说,是一次不小的重创。 而在郁瑞芬看来,这场天灾则为她带来了更大的商机。很快,一个有点冒险的计划便成竹于胸。 她说:“当时我们有4家连锁门店,除去所有员工的工资和其他必需的日常开销,当时‘来伊份’的现金流可以支撑足足6个月。 SARS总会过去,何不抓住机会,尝试以较低的价格,吸收一批旺铺门店,加速扩张。”此后“来伊份”连锁门店的数量猛增,40家、80家...... 非典过后,来伊份门店从原来的4家猛增到88家。 同时,凭借其口口相传的良好口碑,“来伊份”逐渐获得了上海人的青睐,成为了家喻户晓的品牌。 2006年9月,郁瑞芬开始走出上海,迈向全国。 第一站到金华。不料,刚下汽车,却在三江街道看到已经有3家来伊份门店,郁瑞芬大惊失色。怎么回事?详细一了解,原来是竞争对手捷足先登,恶意山寨。 与此同时,还遭遇竞争对手的“三挖”攻势:即挖人才、挖供应商和挖客户。 作为企业的“掌舵人”,郁瑞芬从容“迎战”,她认为最佳之计就是 要比对手更快、更多地占领市场。
于是,郁瑞芬快速调整新增门店方案,“管不了别人,只能管自己”, 郁瑞芬全力加速,当年一口气开出100家店。此后3年,来伊份在天津、湖北等11省市开花,并以每年20%-30%的速度在增长。 就算是面对2009年的全球金融危机,郁瑞芬的魄力如同当年遇非典时那般令人佩服,无所畏惧的来伊份疯狂扩张, 当年门店达1283家!到了2010年,门店数更是达到惊人的1786家。被骂“黑心”,以100%产品合格率证清白不过门店越来越多,管理就成了大问题。 于是,郁瑞芬花2000多万引进一套预测补货系统。“早在2009年,我们就实施了SPA-ERP企业资源管理系统,所有门店切换到SAP信息管理系统仅用了10个月,实现了企业经营的信息化管理。” 带来的直接效果是: “哪个地区什么货好卖,哪个地区什么时候需要补货,一目了然。”信息化管理的另一个重要作用:能够科学有效地提高工作效率。利用这些信息化的管理工具与手段,方便“来伊份”进一步缩短食品和原材料的存仓时间,即从原来的9天缩短到现在的4天,全面提高食品的保鲜度和口感。 就这样,自2010年开始,来伊份每年销售额以50%以上增长。 名气响了,麻烦也找上门来了。 就在2012年4月,郁瑞芬公布IPO招股说明书的第5天,来伊份突然遭到了央视点名曝光,“蜜饯门” 就这样莫名其妙爆发了,而这这无疑是“当头棒喝”。
当时,央视一篇揭秘蜜饯问题工厂的报道从背后狠狠的戳了来伊份一刀,报道触目惊心: 某问题工厂生产环境污秽不堪,蜜饯浸泡池内垃圾、杂物甚至苍蝇小虫。而且增加剂、色素重大超标,长期食用有很有可能致癌! 消息一出,骂声一片。 当时所有人都误以为就是来伊份的供应商, 不到2个月,50多家门店就全部关门,光上海就下架了7.8吨的蜜饯, 郁瑞芬被人指着鼻子骂 “黑心” 。 好在关键时候,工商部门证明了郁瑞芬的清白——上海市工商部门对“来伊份”357家门店及其仓库 进行了550次突击检查,结果产品合格率达100%。但是,为了应对这场风波,“来伊份”还是付出了昂贵的代价,正常的营业受到了冲击,业绩短期内也受到了较大影响。 乐观的郁瑞芬说:坏事可以变成好事。只要我们能够正确地对待这场风波,不仅可以锻炼企业的抗风险能力,更是一次提高企业自我管理能力的契机。
痛定思痛的郁瑞芬做出两项决定:第一项是开放9大品类的样板工厂。 步入来伊份的生产车间,消费者可以在观光长廊上看到整个生产过程,“让顾客彻底放心”。同时,郁瑞芬一举砸下500万,从美国引进两套精密仪器“专门检测添加剂含量”。第二项是完善售后管理。 郁瑞芬承诺“只要顾客不满意,就可以凭收银条全额退货”。同时,郁瑞芬定期将顾客退货以及门店滞销的商品集中起来,统一销毁。此后半年,来伊份走出低谷,再次赢得消费者的信赖。来伊份挂牌上市,零食女王身价27亿到了2014年,郁瑞芬与时俱进,推出自己的APP,并在国内自建6个物流仓,采用自动化集成设备,“既能服务线下,也能满足电商、移动APP的需求。” 结果2014年的双十一、双十二, 来伊份一个小时售出1.47亿包零食,其中22款商品卖到脱销断货。历经波折, 2016年10月12日,来伊份终于等来了挂牌敲钟那天。
为了纪念当年去深山学炒货创业之初的日子,一头牛被牵到上交所的大厦前,牛头系着大红花,身上驮着两个大筐,一个筐是山核桃,一个筐是松子。 这一天, 来伊份的市值突破100亿,郁瑞芬身价也一跃飙到27亿,从此还有了个江湖雅号——“零食女王”。2016年底,伊份门店 2269家 ,会员突破1700万,产品覆盖炒货、肉制品、果蔬等9大类900个品种。经营企业如同经营家庭做女人难,做女企业家难上加难。 女性要平衡好事业和家庭的关系,实属不易。 郁瑞芬是一个幸运的女人,她在收获事业成功的同时,还获得了丈夫和两个孩子的信任和支持。从白手起家创业至今,丈夫施永雷始终陪伴左右,成为郁瑞芬生活和事业的好搭档。 她 说:“先生是一个事业型男人,我必须在辅助好先生事业同时,把家庭照顾好。比如定期安排家庭集体活动,周末如何陪孩子、如何陪先生。 在20多年里,我能做 到在公司是合格职业经理人,回到家是合格太太和母亲,任何时间都知道自己应该转换成什么角色,保持对事业对家庭全心全意付出。” “ 我每个工作日都要花十多个小时在办公室,处理各种事务。 但我每周至少一次陪伴儿子和女儿聊天和休息。”郁瑞芬只要提到丈夫和孩子,幸福之情溢于言表。 在员工眼里,她是一个具有魄力的老板;而她更加注重家庭生活,几乎每个周末都会在家陪伴丈夫和孩子,是再普通不过的家庭主妇。郁瑞芬说自己十分懂得经营自己,她会上复旦充电学习,定期做美容,每周还会预留个人时间。她说:“创业家,在经营企业繁琐事物时一定要记得把自己拔出来,跳出自己企业内的繁杂事务,走出去找一些志同道合的朋友聊聊天、喝喝茶,或者说走进对你所帮助的课堂,提升自己的业务水平,提升自己战略度,这都是相互补充、相得益彰的好方式。” 正如她所说, 经营企业就应该像经营婚姻一样,需要坚持和付出,有甜蜜,有困惑,无论是遇到什么困难和挫折,走过来就是幸福。
来源:店铺智慧
版权与免责声明:上一篇:餐饮行业竞争激烈,到底怎么做才能脱颖而出? 下一篇:一根辣条的生意经,卫龙真的要上市啦!
相关品牌
良品铺子创始人杨红春:弃30万年薪工作,卖掉房子,十年打造出60亿的财富帝国!
他辞去年薪30万的工作,并且卖掉房子,创业十年打造出60亿的财富帝国,他从开一家零食门店起家,到如今的专业品牌连锁运营公司。他被称为“零食大王”并荣登《2020年胡润百富榜》第774位。他就是杨红春。
2022-01-10
一根辣条的生意经,卫龙真的要上市啦!
那个在我们童年里5毛钱一包的辣条,最近竟然有消息传出,要在港上市了!可能你难以相信,靠卖一包辣条都能上市?由于原料低廉、工艺简单,市面上辣条的零售价甚至可以低至几毛钱/包。
2020-11-25
先后获两轮融资,关茶如何玩转粉丝经济,布局抹茶新零售?
为此,她先后两次去日本学茶,跑遍了日本的京都,静冈宇治的茶园,每一次长达半个月的学习,也让她筛选出关茶在日本的优质供货商。
2018-03-02
卫龙创始人刘卫平:把5毛钱的零食卖出100亿包,他开创出辣条帝国
如今的卫龙食品公司,一年能卖出100多亿包辣条,年营收超过20亿元,市值达到500亿元。 将一包不起眼的小辣条做出这么大的产业,其创始人刘卫平也被人称为“辣条教父”。
2019-10-21
小本投资回收快的项目推荐
假如问现在小本投资项目做什么好呢,选择投资开一家小型便利店也是相当不错的。当今市场上的小型便利店普遍经营情况都非常好,80%的投资者,年纯*可达30万左右。
2018-10-31
海底捞张勇的敬畏心:餐饮神话易,资本神话难?
海底捞一举超越121亿美元的达美乐比萨,成为全球第五大餐饮企业。 24岁的海底捞是*家也是*一家营收超百亿的中国餐饮企业。
2018-09-30
“1+N”正流行? 看红海餐饮的多品牌战略
并且,凭借母公司的影响力、充沛的资金支持,以及相对成熟先进的管理团队,这些子品牌的成功之路向来走更顺、更快!
2019-04-09
多品牌=多盈利?餐企多品牌战略有哪些优势?
并且,凭借母公司的影响力、充沛的资金支持,以及相对成熟先进的管理团队,这些子品牌的成功之路向来走更顺、更快!
2019-04-26
开便利店,创业不易,这5个问题一定要考虑清楚
更多的营业时间意味着你会支出更多的成本,而时间成本的付出并不一定能提高盈利。
2019-01-09
为什么电影院爆米花卖那么贵,还有人买?“王思聪”们用了这一招
王思聪家的每一个万达影院都卖爆米花,而且都很贵,这也是一句废话。 但你敢相信,这种用玉米粒就能炸出的小零食,竟然比酷炫的 3D 大片更挣钱吗?是的,这就是事实。
2018-09-13
商超餐厅的投资攻略
高新区谷德广场一家面食店的负责人郎女士告诉记者,她的店里与商场签订租金合同时就包含了物业管理费、制冷取暖费等,消防*方面也都很放心;另外,店里也不需要单独设置洗手间,节省了打扫卫生的时间成本和人力成本;
2019-05-27
沃尔玛、麦当劳、星巴克启示录:高效供应链下的零售传奇
而曾经元帝国也拥有世界上*强的*,并将触角从元大都扩展至欧洲中部的匈牙利等国,但并未实现在中欧这些地区的统治,核心原因是因为供应链能力不足。
2018-03-28
干货——冰淇淋创业加盟防骗指南
“投资小、见效快”是冰淇淋店备受广大老百姓投资者的原因,因此,冰淇淋店的加盟市场也是异常火爆。
2018-12-14
甜品店定价策略
零食甜品加盟店所提供的产品其质量、作用,以能服务、广告推销等“非价格因素”,使客人对该零食甜品加盟店的产品形成一种观念,根据这种观念制定相应的、符合消费者价值观的价格。
2018-09-29
冰淇淋加盟店如何一炮走红
不过,随着加盟商增加,市场商机在一点点被瓜分的原因,创业人在开冰淇淋加盟店的时候,为了谋求盈利,那么在开店的时候,针对于加盟店需要掌握的技巧有了解,那么您的冰淇淋加盟店在市场上缔造盈利就很简单!
2019-07-01
把锅包肉变成“小吃”,20平小店月入40万!
前有阿甘锅盔,靠小小锅盔被估值超10亿元;后有原西少爷合伙人袁泽陆再战小吃,20平炸串店日均营收1万元…… *近,又有一个叫做“亲爱的锅包YOU”的品牌走入了我们的视线,它把一个早已在人们心中根深蒂固的东北传统大菜
2019-01-16
餐饮品牌连锁加盟未来发展的趋势,餐饮人必读
今年我采访了十几位创始人,包括西贝的贾总还有外婆家的吴总,每一家都在强调这个点:*终决定餐饮企业的价值是人,要成就人。 靠单纯的管理,可能在过去二三十年是可以的。
2019-03-19
免费模式盛行,11招玩转餐饮营销
曾有人把互联网的核心精神概括为免费和共享,免费模式也越来越盛行,毕竟很多大的互联网公司都是借助这种模式将市值推向了遥不可及的高度。
2018-11-29
如何迅速提高餐厅翻台率?这八招可以学习
招数1 给排位时小零食“升升级” -案例- “海底捞”的等位服务广为业内知晓,美甲、擦鞋、推拿、免费茶点......而今年,内参君还发现,在部分海底捞门店的等餐区摆放了更加精致的“升级版
2018-02-24
方便火锅目前“冰火两重天”,它是否能成为下一个“方便面”
近来,品牌餐饮火锅、方便食品巨头以及零食企业都纷纷入局方便火锅。比如,小龙坎、海底捞、统一、三只松鼠等。一时间,方便火锅已成炙手可热的网红食品。
2018-02-14