当前位置： 首页 >火锅首页 >谈情怀羊肉馆：赵记熟锅涮肉始创者！
来源：互联网
更新时间：2022-02-27 11:02:27
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谈情怀羊肉馆隶属于谈情怀（北京）餐饮管理有限公司旗下品牌，赵谈情怀羊肉馆选自内蒙羊，新鲜食材香味四溢，真材实料，南北食客通吃。甄选食材吃的放心，选用180天的苏尼特羔羊为原料，配以18味材料文火熬制12小时以上，羊汤入口鲜香，羊肉放入砂锅中滚开，蘸草原野生韭菜花入口，瞬间唇齿留香，还原内蒙好羊肉的本真。先喝汤，再吃肉，然后喝酒，熟锅涮肉开创者！
谈情怀羊肉馆系列美食吃的惊喜，主打熟锅涮肉，熟羊肉涮肉更健康，各种涮菜荤素搭配，羊肉串等小吃系列。好吃不贵，性价比，让顾客花不了多少钱，吃到内蒙好羊肉，物超所值，增强好感，增复购。环境卫生吃的舒心，店面采用黑、白、灰三色加中国书法元素灯箱配以矮桌、小椅的组合在白色日光灯的照耀下，让食客第一眼看到就有与众不同、眼前一亮过目不忘的感觉。
谈情怀羊肉馆品牌溯源
元朝，成吉思汗率军西征，时值三九，偶感风寒，随军御厨赵真将草原羊肉配以十八味中草药，经三腌三煨，文火煮炖几个时辰后，将头锅羊汤与清煮羊肉配以草原野生韭菜花献与大汗，大汗食后大悦，甚感风寒渐消 ，食欲大增，连连称赞“汤可居药膳，肉亦草原第一美味，其余汤食将士分食”食罢，全军精神抖擞，士气大增，时战大捷。清乾隆年间，赵真后人以此食疗药膳配方，专门开设了“赵记羊肉汤馆”，此美食流传至今。20世纪80年代，赵记羊肉汤进京展评，因其“质地纯净、香而不膻、色白似奶、烂而不黏、水脂交融”被收录进《中国名菜谱》，这是首次以“汤”入谱的菜肴，独一无二。
2019年，赵真后人在京创建“谈情怀羊肉馆”，结合祖传古法技艺及现代经营理念独创“大碗羊汤+熟锅涮肉”这一全新品类，开创火锅店早中晚都能经营的历史先河，项目一经推出深受市场追捧，短短一年多迅速开店十余家，同年荣获“中国餐饮十佳品牌”，“中华名小吃”，“全国餐饮示范企业”等殊荣。
2021年，原麦当劳中国区创始人之一，著名餐饮天使投资人钟彩民教授首轮投资谈情怀品牌。
2021年，中海百福餐饮集团正式成立，谈情怀品牌“百城万店”连锁计划正式启航。
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